外食ゆく年くる年 2023年の外食を徹底予測 ～DX・CS・人材不足・原価高騰・インバウンド～
株式会社ROI 主催 飲食店応援セミナー
2022年12月7日（水）14:00～15:30 【オンライン開催】【参加無料】
概要
コロナがもたらしたのは外出自粛だけではなく、
人材不足や原価高騰という外食産業にとって乗り越えなければならない大きな遺産でした。
今回は株式会社絶好調の吉田社長と株式会社PrunZの深見社長、「ファンくる」執行役員の小林の3名で
そんな今年を振りかえりつつ、2023年の外食産業のゆく道を議論します。
人口減少は止まることなく、生産年齢人口にも影を落としているという状況で、
強いられた休業によって流出した外食で働く人々がいまだ戻らぬ状況です。
原価高騰も重なり、外食は一気にDXという経営の効率化を迫られています。
しかし入国規制が説かれた今、徐々に戻りつつあるインバウンドに対応するため、
当然日本のお客様に満足いただき地域での競争力を維持するため、
DXという効率化を成し遂げながらもお客様に満足していただかなければなりません。
人材不足、戻らない業績、DX化によって離れる顧客。
これらを私たちはどのように解決しなければならないのか、3名の登壇者に語っていただきます。
このような方にオススメ
- 飲食店が人材不足に陥る本当の原因
- 業績を改善するための具体的な方法
- よく考えずにDXを導入する落とし穴
セミナーの詳細
| 日時 | 2022年12月7日（水）14:00～15:30 |
| 定員 | 限定150名 |
| 参加費 | 無料 |
| 動画視聴方法 | お申し込みいただいた方へのみご案内させていただきます。 ご応募後、セミナーURLを送付させていただきます。 |
| お問合わせ | 株式会社ROI セミナー担当 Email ：info@j-roi.com |
| 注意事項 | お申込みは事前申込制とさせて頂きます。 なお定員になり次第お申込み締切となります。 |
登壇者
【講師】
株式会社絶好調
代表取締役 吉田 将紀 氏
1976年、茨城県下妻市出身。 体育教師になる夢を抱き日本体育大学入学。
大学時代のアルバイトで飲食業に興味を持ち、卒業後、株式会社ダイナックに入社。
その後、株式会社てっぺんの創業メンバーとして、店長、総店長を務め、新店舗の立ち上げや店長育成などを行い大嶋啓介氏の右腕として活躍。
2007年に株式会社絶好調を設立し、「絶好調てっぺん」として独立開業。
現在は新宿を中心に炉端焼き、焼鳥、イタリアンバル、肉ビストロなど多業態で13店舗を展開し、仙台の炉ばた発祥の店を継承。
絶好調グループとして、介護事業の株式会社ありがたい、保育事業として株式会社ゆめのいろの代表も務める。
現在、独立者18名を輩出し、人間力の強みを活かして多数の事業展開をしている。
【講師】
株式会社PrunZ（プランズ）
代表取締役 深見 浩一 氏
YouTuber「おもおかチャンネル」、「炎丸」ブランド中心に飲食店を日本とアジア5か国で展開。
第5回居酒屋甲子園、第7回S1サーバーGP日本一。
飲食事業の他に介護事業と学習塾事業もオーナーとして創業。
社内から経営者を10名以上輩出。講演累計10,000回突破。
【ファシリテーター】
株式会社ROI
執行役員 営業本部長
小林 正博
前職で飲食店のスーパーバイザーとして複数ブランド合計100店舗以上の現場マネジメントを経験。
特にFC店舗支援のフォローを中心に活躍。
現ROIにて既存クライアント様をフォローするチームを立上げ、現在約500社5000店舗のマネジメント責任者となる。