コロナ禍でのオペレーション危機を回避せよ!FC事業から学ぶ、人材不足とマネジメント問題の解決

株式会社ROI主催 飲食店応援セミナー
2022年6月10日(金)14:00~15:30 【オンライン開催】【参加無料】

概要

コロナ禍で甚大な影響を受けた飲食業界ですが、要請が明けて通常時に戻りつつあるとはいえ、まだまだ完全に復活したとは言い難く、満足な営業ができないお店も少なくない状況が続いています。

「人材不足から十分なオペレーションを回せず、CS(顧客満足度)が下がってしまう」
最近よく聞くこの状況は、どのように打開すればよいのでしょうか?

今回はそんな課題を解決するため、フランチャイズを主とした複数の事例をもとに、

フランチャイズシステム構築のプロから学ぶ「CS経営
②採用費をかけずに従業員を採用していく「リファラル採用」

これら二つについてスポットを当て、具体的な解決法や仕組み化のヒントを紐解いていきます。

日本を代表する飲食チェーンの特別顧問として多店舗化経営の仕組みの構築、海外進出のサポート、フランチャイズ本部設立サポート、本部運営アドバイザーとして活躍中、My Staff株式会社 特別顧問 秋元正興氏。

株式会社大地にて、20年間で20業態、60店舗の出店。
毎年アルバイトが10人以上社員になる仕組みを構築しており、10年以上「社員の採用費0円」を実現!
株式会社カンテラ 代表取締役 神田俊勝氏。

飲食業界に精通したお二方にご登壇いただき、これからを生き抜く経営術をご教授頂きます。
一つでも学びを持ち帰ってもらえれば幸いです。是非ご参加ください!

セミナーの詳細

日時2022年6月10日(金)14:00~15:30
定員限定100名
参加費無料
動画視聴方法お申し込みいただいた方へのみご案内させていただきます。
ご応募後、セミナーURLを送付させていただきます(Zoom)。
お問合わせ株式会社ROI セミナー担当
Email :info@j-roi.com
注意事項お申込みは事前申込制とさせて頂きます。
なお定員になり次第お申込み締切となります。

登壇者

【講師】
My Staff株式会社
特別顧問 秋元 正興 氏

株式会社レインズインターナショナルの西山知義氏の下で、牛角、温野菜、土間土間、かまどか等の飲食ブランドの全国展開・海外展開に携わりフランチャイズの仕組みを用いて記録的なスピードで多店舗化を成し遂げた。
レインズインターナショナル退職後、Wendy’s First Kitchen、梅丘すしの美登利総本店、赤坂四川飯店等の日本を代表する飲食チェーンの特別顧問として多店舗化経営の仕組みの構築。
海外進出のサポート、フランチャイズ本部設立サポート、本部運営アドバイザーとして活躍中。

【講師】
株式会社カンテラ
代表取締役 神田 俊勝 氏

大学卒業後、株式会社大地が運営する飲食1号店「牛角 西院店」の社員として入社。
当時1店舗1社員。その後、店舗展開に従事。2006年に専務取締役に就任。
20年間で20業態、60店舗の出店。
毎年アルバイトが10人以上社員になる仕組みを構築しており、10年以上「社員の採用費0円」を実現。
2021年に株式会社カンテラ代表取締役に就任。

株式会社ROI 代表取締役社長 山口 敬人

【ファシリテーター】
株式会社ROI
営業本部
本部長 小林 正博

前職で飲食店のスーパーバイザーとして複数ブランド合計100店舗以上の現場マネージメントを経験。
特にFC店舗支援のフォローと中心に活躍。
現ROIにて既存クライアント様をフォローするチームを立上げ、現在約500社5000店舗のマネジメント責任者となる。

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