コロナ禍でのオペレーション危機を回避せよ！FC事業から学ぶ、人材不足とマネジメント問題の解決
株式会社ROI主催 飲食店応援セミナー
2022年6月10日（金）14:00～15:30 【オンライン開催】【参加無料】
概要
コロナ禍で甚大な影響を受けた飲食業界ですが、要請が明けて通常時に戻りつつあるとはいえ、まだまだ完全に復活したとは言い難く、満足な営業ができないお店も少なくない状況が続いています。
「人材不足から十分なオペレーションを回せず、CS（顧客満足度）が下がってしまう」
最近よく聞くこの状況は、どのように打開すればよいのでしょうか？
今回はそんな課題を解決するため、フランチャイズを主とした複数の事例をもとに、
①フランチャイズシステム構築のプロから学ぶ「CS経営」
②採用費をかけずに従業員を採用していく「リファラル採用」
これら二つについてスポットを当て、具体的な解決法や仕組み化のヒントを紐解いていきます。
日本を代表する飲食チェーンの特別顧問として多店舗化経営の仕組みの構築、海外進出のサポート、フランチャイズ本部設立サポート、本部運営アドバイザーとして活躍中、My Staff株式会社 特別顧問 秋元正興氏。
株式会社大地にて、20年間で20業態、60店舗の出店。
毎年アルバイトが10人以上社員になる仕組みを構築しており、10年以上「社員の採用費0円」を実現！
株式会社カンテラ 代表取締役 神田俊勝氏。
飲食業界に精通したお二方にご登壇いただき、これからを生き抜く経営術をご教授頂きます。
一つでも学びを持ち帰ってもらえれば幸いです。是非ご参加ください！
セミナーの詳細
| 日時 | 2022年6月10日（金）14:00～15:30 |
| 定員 | 限定100名 |
| 参加費 | 無料 |
| 動画視聴方法 | お申し込みいただいた方へのみご案内させていただきます。 ご応募後、セミナーURLを送付させていただきます(Zoom)。 |
| お問合わせ | 株式会社ROI セミナー担当 Email ：info@j-roi.com |
| 注意事項 | お申込みは事前申込制とさせて頂きます。 なお定員になり次第お申込み締切となります。 |
登壇者
【講師】
My Staff株式会社
特別顧問 秋元 正興 氏
株式会社レインズインターナショナルの西山知義氏の下で、牛角、温野菜、土間土間、かまどか等の飲食ブランドの全国展開・海外展開に携わりフランチャイズの仕組みを用いて記録的なスピードで多店舗化を成し遂げた。
レインズインターナショナル退職後、Wendy’s First Kitchen、梅丘すしの美登利総本店、赤坂四川飯店等の日本を代表する飲食チェーンの特別顧問として多店舗化経営の仕組みの構築。
海外進出のサポート、フランチャイズ本部設立サポート、本部運営アドバイザーとして活躍中。
【講師】
株式会社カンテラ
代表取締役 神田 俊勝 氏
大学卒業後、株式会社大地が運営する飲食１号店「牛角 西院店」の社員として入社。
当時1店舗１社員。その後、店舗展開に従事。2006年に専務取締役に就任。
20年間で20業態、60店舗の出店。
毎年アルバイトが10人以上社員になる仕組みを構築しており、10年以上「社員の採用費0円」を実現。
2021年に株式会社カンテラ代表取締役に就任。
【ファシリテーター】
株式会社ROI
営業本部
本部長 小林 正博
前職で飲食店のスーパーバイザーとして複数ブランド合計100店舗以上の現場マネージメントを経験。
特にFC店舗支援のフォローと中心に活躍。
現ROIにて既存クライアント様をフォローするチームを立上げ、現在約500社5000店舗のマネジメント責任者となる。