コロナ禍で変化した顧客ニーズ、売上UP成功の秘訣と抑えるポイントとは?

株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン×株式会社ROI 共催 飲食店応援セミナー
2022年2月25日(金)14:00~15:00 【オンライン開催】【参加無料】

概要

ポストコロナという大きな転換期において、飲食業界はかつてないほどの変革期を迎えています。
働き方の多様化や採用難による人材不足など、オペレーションが十分に回せない状況で、飲食店は今何をすべきか。力を入れるべきポイントとその理由をお話していきます。

≪第一部≫

コロナ禍で変化した顧客ニーズ、飲食店がリピーターを増やすために今すべきこととは?

≪第二部≫

売上UPのための「スーパー店長」育成方法

このような状況が続く中で、新時代の店舗経営の在り方について、少しでも本セミナーで学びを持ち帰って頂ければ幸いです。

こんなお悩みをお持ちの経営者様にオススメ

・売上向上を図りたいが、差別化の本質とコンセプトが決められない

・リピーターを効率よく獲得する方法がわからない

・現場を任せられる優秀なリーダーが育っていない

・経営者が現場から離れられず、事業拡大に向けたアクションが起こせない

・店長がスタッフのポテンシャルを最大限に活かせていない

講座内容

<第 1 部>

コロナ禍で変化した顧客ニーズ、飲食店がリピーターを増やすために今すべきこととは?

・売り上げと顧客満足度の相関性
・コロナ禍で変わった顧客ニーズ、リピートするために今求められることとは?
・お客様との接点で押さえるべき3つのポイント[ 入店時・料理提供時・お見送り ]
・期待値を超える→ファンになる
・不を取り除く→離反要因の排除
・本当の顧客満足度は、売上だけでは分からない

<第 2 部>

売上UPのための「スーパー店長」育成方法
~人を育てる原則と経営者の大罪~

・店長に負荷がかかり過ぎてしまい、表面的な指導になっていませんか?
・店長の仕事とは何かを理解するための教育はしているか?
・店長の仕事とは?
・スタッフを活かす!店長とは
・H&Gが考える「スーパー店長」育成法とは?

セミナーの詳細

日時      2022年2月25日(金)14:00~15:00
定員      限定80名
参加費     無料
動画視聴方法  お申し込みいただいた方へのみご案内させていただきます。
        ご応募後、セミナーURLを送付させていただきます(Zoom)。
お問合わせ   株式会社ROI セミナー担当
        Email :info@j-roi.com
注意事項    お申込みは事前申込制とさせて頂きます。
        なお定員になり次第お申込み締切となります。

登壇者

株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン

【講師】
株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン
内閣府認定 日本接遇教育協会認定 接遇マナーインストラクター
コンサルタント 越智 恵 氏

携帯電話販売店のエリアマネージャーとして20店舗以上のマネジメントに従事。
さらに現場での経験を認められ、人事責任者として、採用・教育・評価等の業務に携わる。教育現場では販売トレーニングやクレーム対応研修、OJTリーダー育成などの開発と実施を担当。他に、若年者向け合宿型研修インストラクター、人材紹介・人材派遣のエージェント等も経験。サービス業現場と人事・教育担当者目線の研修を得意とする。

株式会社ROI 赤井 啓敏

【講師】
株式会社ROI
営業部 リード獲得チーム
リーダー 赤井 啓敏

営業企画チームのリーダーとして、覆面調査のデータから報告書の作成に従事。
ファンくるのメインサービスである「クラウドCS/ES」の開発にプロジェクトマネージャーとしてとして携わり、大量のデータから導き出せる傾向から、店舗改善の手助けとなる分析を得意とする。
現在はリード獲得チームのリーダーとして、フィールドセールス、Webマーケティングなど通じて、認知獲得・新規商談を創出している。

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